Pepparkakasmuffins

Ja, här kommer receptet som utlovat. Jag lovar, dom här små muffinsarna är helt underbara och dom smakar verkligen som pepparkaka!


Pepparkaksmuffins (Räcker till ca 30 små muffinsformar)

100 gr smör
2 1/2 dl brunt farinsocker
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk kanel
1 tsk malen ingefära
1 tsk malen kryddnejlika
1 tsk bikarbonat
1 1/2 dl gräddfil

Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa smör och farinsocker poröst och tillsätt äggen ett i taget under omrörning.
Blanda mjöl. kryddor samt bikarbonatet.
Rör ner gräddfil och mjölblandningen i smeten.
Ställ ut formarna på plåten och fördela smeten i dom.
Grädda mitt i ugnen i ca10 minuter.

Låt svalna.


Nu blir det lite pyssel. Trevlig kväll på er :)